מתכון לכדורי בשר – מתאים גם לפסח

המצרכים:
2 בצלים – חתוכים
2 שיני שום – קצוץ
רסק עגבניות קטן – 100 גרם (לא חייב)
מים לכיסוי כדורי הבשר
1/2 קילו בשר טחון (עוף / הודו / בקר)
1 ביצה
1/2 כוס פרורי לחם או קמח מצה (בפסח)
תבלינים: פלפל שחור, אורגנו, פטרוזיליה לפי הטעם.
שמן זית או שמן קוקוס לטיגון

אופן ההכנה:
1) בתוך הסיר מטגנים בצל 1 פרוס עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום הקצוצות.
2) מוסיפים את רוב רסק העגבניות וממשיכים לטגן דקה אחת.
3) מוסיפים מים לסיר ומרתיחים.
4) מטבלים את המים בפלפל שחור
5) בכלי נוסף מערבבים יחד את שאר המצרכים: בשר טחון, פרורי לחם, ביצה, בצל חתוך, מעט רסק עגבניות, תבלינים.
6) בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים מעיסת הבשר ומכניסים בזהירות למים הרותחים.
7) לאחר מספר דקות ניתן להפריד בין הכדורים.
8) לבשל על אש קטנה כ 30-40 דקות.
בתאבון

כתיבת תגובה

סגירת תפריט